カスタードプディングとは？
牛乳、砂糖、卵を混ぜたもの(カスタード)を熱で固め、その上にカラメルソースがのったもの。
イギリスのプディングがフランスにわたり改良されたものである。スペインや中南米では（しばしば米国でも）フラン（flan）、ベトナムではバインフラン（banh flan）と呼ばれる。
冷たく柔らかな舌触りとほろ苦さの混ざった甘さが特徴的であり、洋菓子屋やコンビニエンスストア コンビニスイーツでも人気が高い。
フランスでは牛乳の代わりに生クリーム、全卵の代わりに卵黄のみを用いることも多く、普通のカスタードプディングよりも柔らかく、脂肪分が多いためにこってりした味わいに仕上がる。
カスタードプディングに関する質問
濃厚なカスタードプディング
カスタードプディングが大好きで良く作るのですが、濃厚で、スプーンですくう時、まったりくっつくというか、さらっとすくえないようなプリンが作りたいのです。生クリームを入れたり、牛乳を温めるだけでなく煮詰めてみたりと工夫しているのですが、中々納得の....
はまっている食べ物ありますか?
てしまいます。これまで、近所のラーメン屋の豚キムチ、ファーストキッチンのエビチリポテト(なくなりました)、ハーゲンダッツのチョコチョコチップとカスタードプディング(どちらもなくなりました)、都路里の抹茶アイス、そしてここ二年くらい、シャトレーゼのコルネパイにはまっています。そろそろ、....
冷凍してたスポンジケーキの活用法
スポンジケーキを冷凍してましたが、昨日解凍しましたが、味がイマイチで少しかたいです。これをやわらかくできるだけおいしくできる方法はありますか?よろしくおねがいします....
たべもの電池について
色々な食べ物に銅板と亜鉛板をさして電池の実験をしました。くだものはクエン酸などの有機酸が電解液となって電流が流れると思うのですが、じゃがいもやナス、プリンなどはどの成分が関係しているのか分かりません。宜しくお願いします....
固めのカスタードプリン。
質問があったので、見てみたのですがちょっと希望と違ったので質問させていただきました。タイトル通り“とろとろじゃないカスタードプリン"を通販してくれる所を教えて下さい!!とろとろは食べ飽きたと言いますか、どれも一緒のような気がして....
カスタードプディング関連エントリー
ケーキ教室 で習ったカスタードプディングをやっと家で作ることができました。適当な型がなかったので、先日出かけた際にプラスチックでオーブンでも使えると言うココット型もどきを買ってきました。 ...
最高でつ。 お腹いっぱいなのに、 また、食べてしまった…。 ヤバいよヤバいよ…。 ケンコウコツ埋まりそう。 はぁ… 。 西川塾長…。 最終兵器買うべき？
ふわふわですよ。 いや、ふわふわなんてもんじゃないんです。 ふっわふわです。 ふっわふわ過ぎてスッカスカです。 食べ応えがないです。 味はまぁ、カスタードプディングやなぁって感じ。 つまり普通。
... また勝手にシリーズ化してるし＾＾； 本日のデザートは、 超簡単！！カスタードプディング☆ （４人分 材料） 卵 大２個 牛乳 １カップ 砂糖 大さじ３（これが良くない～？スケールいらずなのっ ...
今日は色々リリースされるみたいですね。 帰宅してメールチェックスすると8通届いててその中の半分くらいがソニーから。 後はクックパッドとかホルモンとかとかとかだったのですが。 メールが来ない時はほんっと来ないですね。 ...