ヨークシャー・プディングとは？
いわゆる菓子の「プリン」（プディング）ではなく、ふわふわもちもちとしたパイ皮やシュークリームの皮のようなものである。
ローストビーフなどの肉料理のつけあわせとしてよく用いられ、ホースラディッシュソースやグレイビーソースをかけて食べる。
またジャムや蜂蜜をかけて食べることもある。
小麦粉（薄力粉）と卵、少量の食塩を牛乳と水で溶いて作った生地を型に流し込み、オーブンで焼いてつくる。
伝統的なヨークシャー・プディングは、大きなブリキ缶で焼き上げられて、適当な大きさに切り分けられるものだったが、近年ではマフィン型のような小さい型を使って、いくつも焼き上げ、個人で取り分けるスタイルがポピュラーになっている。
ヨークシャー・プディングに関する質問
ヨークシャー・プディングの作り方
英国の食卓でよく目にする、ヨークシャー・プディングの作り方をご存知な方、お教え願います。ぺしゃんこにならないようなコツなどもあれば、教えてください。それと、英国では、ヨークシャー・プディングってどんなお料理のサイドにつけるものなのでしょうか?....
ゆでる?プディング
昔、マンガで(多分イギリスの設定だったと思います)、ゆでて作るプディングが出てきました。大きいふきんのようなものに材料を入れて包んで、大鍋にタプンと入れてゆでて作っていました。お菓子のプリンではなくて、お肉....
イギリス人が喜ぶ料理
今日本にいてイギリスの彼と付き合っています。でもどうも日本食は焼きそばとお好み焼き(チーズ、ツナ入り)しか口に合わないらしく、料理に困っています。一人でいるときはほとんどセブンイレブンのチャーハンか、から揚げ、グラタン類で済ませてしまうようなの....
料理の付けあわせ
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イギリスの飯って本当にまずいのですか?
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ヨークシャー・プディング関連エントリー
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なんかのアートフェスティバルの一環らしいですが･･･本物のヨークシャープディングに乗って、河下りのレースをするらしいです。この人たちは、ヨークシャープディングを愛しているのか、憎んでいるのか、ナゾは深まるばかり･･･。
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